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“寺山茶业”入驻中国茶叶博物馆

来源: 网络 |   查看: 143次

  近日,2018中国叶博物馆好征集令第一轮评选结果公布,柯桥寺山业有限公司选送的三个样:“寺山红”、“日铸红”、“寺山黄”全部入驻中国叶博物,其中“寺山红”为馆藏级,日铸红和寺山黄为入展级。

  中国叶博物馆为中国业展示和博览的最高殿堂,入选叶需层层刷选。经过前期核整、初审后,还需再经中国农业科学院叶研究所、中华全国供销合作总社杭州叶研究院、省农业厅、浙江大学学系等叶专家与中国叶博物馆审评小组复审。据了解,这次,绍兴市共有五款产品入选,而“寺山业”竟然占了五分之三。“去年我们的‘寺山红’入选,占全市入选量的七分之一,想不到今年一下占了五分之三。”公司负责人任晓对此欣喜不已。

  三款叶中,其中寺山黄为绍兴历史上首款黄,刚于今年春季研制成功。说起黄研制的缘由,任晓说得很直白。他说,绍兴是全国著名乡,但黄一直是绍兴的空白点。同时绿市场竞争异常激烈,绿性寒,好多族群特别是老年人不太适合喝。而黄性平,适合各种体质的人群。黄虽是小众,历史上却有好多名人都和黄有着不解之缘。

  今年年初,任晓组建专业研制团队,开始了绍兴黄的工艺恢复之路。他们利用平水日铸岭优质叶原料,通过工艺创新,成功研制出绍兴首款黄。和其他地区产的黄相比,寺山黄口感特别鲜甜,市场反响强烈,立马被一抢而空,还卖出了每公斤2500元的好价钱。据介绍,小试一举成功后,明年公司将批量生产。至此,“寺山业”利用同一种原料,已生产出红、黄、绿、白四种叶,先后摘誉中华奥会品评鉴优质奖、浙杯优质红银奖等。

  做精红、黄、绿、白四大传统叶产品,“寺山业”还不断研制推出各种创新。“日铸兰雪”正是最近研制成果,这款在历史上曾是明代大诗人、“痴”张岱的发明成果,但后来这款的工艺失传了。任晓发现后,决定挖掘恢复这款名人的工艺,并取得成功。这款口感十分独特,有着浓郁的茉莉香,但并没掩盖叶香,两种香气混在一起相得益彰,且在口感上消除了绿的苦涩,十分鲜爽,让不少友爱不释杯。

  “寺山飘雪”、“梗梗于怀”、“桂蜜红”……产品与文化交融,寺山的产品系越来越丰富。据了解,目前,“寺山业”已注册“天一工夫”、“埃玛尖”等商标。为让威尼斯人网上娱乐人体验到寺山,任晓不惜血本,在绍兴中兴路上一幢古色古相的老别墅楼开出了颇有调调的“阿晓问”楼,以会友,共论道。

  “‘寺山业’的成功离不开‘创新+创意’的双轮驱动,精研工艺并细挖历史文化,如用‘觉’、‘悟’、‘和’等充满哲学味的词汇命名叶,加上朴拙的罐包装,顿时让整体包装平添意境。”市市场监督部门相关负责人如此认为。

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